Коровье молоко
Такой всемирно известный натуральный питьевой продукт, как коровье молоко используется человечеством на протяжении нескольких тысячелетий. С момента же приручения дикого животного молоко стало необходимым ежедневным атрибутом. Естественно, что изначально употреблялось белое свежее молочко прямо из-под коровки. В 18 ст. именно оно стало легкодоступным в целях грудного кормления детей (такой продукт первыми «нашли» европейские кормилицы, предварительно поддающие его высокой термической обработке, то есть кипячению). На сегодняшний день можно найти пастеризованную, стерилизованную и ультрастерилизованную вариации. Стоит отметить, что ни одна из них не поддается кипячению, а только проходит обработку, не достигающую температуры…
Read More