Меню гейши

Секрет удивительной стройности гейш очень простой: они питаются не столько ртом, сколько исключительно глазами. Но вот только правда ли это, можно ли в такое верить?

Стройность является одним из самых основных условий красоты для настоящей мечты японца – Гейши. Японки обязаны своей подростковой грациозностью в первую очередь национальному традиционному рациону питания: свежие или отварные овощи, всегда исключительно свежие морепродукты и, конечно же, рис. А вот на Окинаве фрукты очень дороги, поэтому для жителей страны Восходящего Солнца не являются постоянной составляющей питания.
Интересно! Основное «диетическое» правило у японцев – это в пище соблюдать умеренность – самая лучшая из диет на свете.

Рис
В Японии, как и в других юго-восточных странах Азии, основу рациона составлял издревле и составляет рис, в состав его входят восемь аминокислот, требующиеся для создания новых клеток в человеческом организме. Рис содержит в себе несколько витаминов из группы В: ниацина В6 и В3, рибофлавина В2, тиамина В1, витамин Е, каротин, витамин РР, которые благотворно влияют на состояние ногтей, волос, кожи и укрепляют нервную систему. Рис содержит большое количество необходимых организму микроэлементов: селен, йод, кальций, железо, цинк, фосфор и калий. В его состав входят сложные углеводы, именно поэтому он так питателен и при этом совсем не калориен, а наоборот, способствует похудению.

Важно! Чем сильнее рисовое зерно было отшлифовано и обработано, тем меньше содержится в нем минеральных веществ и витаминов.

Морской рис

Японский рис (его же называют и «Морской рис») – продукт брожения – он напоминает внешне обычный переваренный рис. Однако данный продукт обладает уникальными свойствами: борьба с лишним весом, вымывание солей, восстановление обмена веществ и так далее. Связан лечебный активный эффект такого риса, в первую очередь, с чем, что в нем присутствуют уникальные хлорогенные, п-кумаровые и глюкуроновые кислоты. Помимо этого, названные кислоты являются одними из самых активных антиоксидантов, которые свободные радикалы блокируют.

Дары моря

Морепродукты и рыба – в японском рационе вторая константа – является настоящей кладовой нужных питательных веществ и микроэлементов. Эти продукты являются источниками витаминов В-комплекса, а также очень важных минеральных веществ, таких как железо, фосфор и кальций, а еще микроэлементов – йода, цинка и селена. В дарах моря только два типа жизненно необходимых питательных веществ отсутствуют: углеводы и витамин С. Помимо этого, рыба содержит в себе поленасыщенные жирные кислоты, которые в человеческом организме не вырабатывается и которые препятствуют развитию в старости слабоумия и депрессии.

Важно! Топленое и сливочное масло, а также животный жир, в японской кухне практически не употребляются. Готовят все блюда на рыбьем жире, растительных маслах или и вовсе без него.

Осторожно: соя!

Блюда из сои любимые японцами, в том числе соевый творог под названием тофу, являются у них регулятором баланса усвоения нужных питательных веществ, потому что соя мешает усвоению йода нашим организмом, которого может быть чересчур много в морепродуктах и рыбе. Употребление соевых продуктов для европейцев нужно ограничить, согласно ряду научных исследований, частое употребление сои может довести до развития многих заболеваний, в основном, к недостаточности функции нашей щитовидной железы. В больших количествах употребление соевых продуктов может спровоцировать экзему, дерматит, ринит, кожные высыпания и другие различные заболевания.
Интересно! По народной японской традиции, в каждый день должно быть ровно три трапезы и каждая из них должна включать в себя три чашки риса, по своему объему небольшие.

А насколько японская «японская диета»?

В нынешнее время в России так называемая «японская диета» занимает лидирующие позиции. Заключается уникальность данной системы похудения в том, что гарантирует за две недели потерю семи-восьми килограммов без особых усилий со стороны человека. Но на самом деле японская диета имеет немного общего с традиционным питанием японского народа. Называется эта система так потому, что разработана была хорошими специалистами из японской клиники под названием «Яэкс». Предусматривает японская диета довольно строгие ограничения: строго запрещено в течение тринадцати дней употреблять алкоголь, соль, кондитерские и мучные изделия, сахар. Но разрешается между приемами пищи пить без ограничений фильтрованную или минеральную (без газа) воду. Следовать японской диете необходимо точно, последовательность продуктов не изменяя, так как исключительно в этом случае произойдет стабилизация обмена веществ и изменения.